چگونه با کدو و آویشن غذای رژیمی تهیه کنیم؟ - مجله سویگل

به گزارش ، برای تهیه غذای رژیمی با کدو وآویشن در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است.

روغن زیتون دو قاشق غذا خوری

کره بدون نمک یک قاشق غذاخوری

پیاز ریز شده یک چهارم فنجان

جعفری خرد شده و تازه یک چهارم فنجان

کدو سبز قطعه قطعه شده 450 گرم

آویشن یک قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

این دستور پخت از روی یک دستور پخت قدیمی اقتباس گرفته شده است. در آموزش امروز قصد داریم کدوی سرخ شده را با کمی کره و روغن زیتون با پیاز، جعفری و آویشن مخلوط کنیم تا یک خروجی فوق العاده خوشمزه، سالم و گیاهی را به دست بیاریم.

به علاوه بر خلاف عادت همیشگی خانوم های خانه و آشپز های حرفه ای میخواهیم سر کدو ها را نیز بپزیم، البته باید توجه داشت که مدت پخت نه باید آنقدر زیاد باشد که بافت سر کدو ها از بین برود و نه باید آنقدر کم باشد که این بافت کاملا سفت و دست نخورده باقی بماند. در مجموع طبخ و آماده سازی این غذا بین 20 تا 30 دقیقه طول می کشد.

سعی کنید قبل از هرگونه عملی، به هنگام خرید از سالم و سفت بودن کدو ها مطمئن شوید و مواد اولیه خوبی تهیه کنید.

1- در یک تابه متوسط روغن زیتون و کره بریزید و با حرارت ملایم آن ها را کاملا به حالت مایع شناور درآورید. سپس پیاز و جعفری و نمک را اضافه کنید و تا حدی که نرم شوند به آن ها حرارت دهید، ولی مواظب باشید به حد سرخ شدن نرسند.

2- حال قطعات خرد شده کدو به همراه سر آن ها (در صورت تمایل) را به مخلوط اضافه کرده و به مدت 15 الی 20 دقیقه طبخ کنید. پس از این مدت میتوانید محصول را با ریختن کمی آویشن خشک شده روی آن سرو کنید.

منبع: مهین فال