آرشیو آشپزی در مجله سویگل

در مجموعه غذای ملل، با دستور پخت یکی از غذاهای دنیا به آن کشور سفر می کنیم. امروز با طرز تهیه غذای سنتی تاکو، به مکزیک در آمریکای شمالی سفر خواهیم کرد.

کشور ترکیه یکی از برترین مقاصد گردشگری برای چشیدن طعم های اشتهاآور است؛ برای آشنایی با غذاهای محلی وان، شهری زیبا در ترکیه همراه ما باشید.

بخش عظیمی از فرهنگ های گوناگون بمبئی را آشپزی و غذاهای خوشمزه این شهر به خود اختصاص داده است. این شهر غذاهای محلی و خیابانی بسیاری دارد که در سطح شهر در معرض نمایش گذاشته شده است و هرکسی که به بمبئی می رود، از یک فرد میلیاردر گرفته تا یک گدا، می تواند از...

اگر در پی یک ترشی سالم و خوشمزه برای همراهی غذاهایتان هستید، شور گل کلم انتخاب بسیار مناسبی است. در این دستورالعمل، طرز تهیه شور گل کلم بدون سرکه را به شما آموزش می دهیم. این روش برای افرادی که به سرکه حساسیت دارند یا در پی طعم متفاوتی هستند، بسیار مناسب...

شما را نمی دانم، اما شخصاً فکر می کنم غذاهای یک ناحیه می توانند در دسته بندی جاذبه های توریستی آن منطقه قرار بگیرند. من از کودکی در مسافرت های خانوادگی مان همواره برای غذاهایی که قرار بود بخوریم، هیجان داشتم و ترجیح می دادم آن غذاها، غذاهایی نو باشند....

سفر راهی عالی برای کاوش در جهان است. با این حال، هزینه ها و مسائل خاص خود را دارد. هرچند طبیعت گردی هم نوعی سفر است، اما از آنجا که تلاش می کند تاثیر منفی حداقلی بر محیط زیست داشته باشد، محبوبیت بیشتری دارد. در این مقاله از مجله گردشگری خبرنگاران قصد داریم...

ترشی لبو و هویج یکی از انواع ترشی های خوشمزه و خوشرنگ مجلسی است که به راحتی و با چند مواد اولیه در دسترس به راحتی در خانه قابل تهیه است. اگر سوال شما هم این است که این ترشی چغندر قرمز را هم با چغندر قرمز خام و هم با لبوی پخته شده می توانید تهیه کنید. در این...

مربای آلبالو یکی از محبوب ترین تابستانی برای بهره بردن از است که اتفاقا در تمام روزهای سال در وعده و در بعضی شهرها با بعضی غذاها مصرف می گردد. مربای آلبالو فوت و فن های خاصی دارد که با رعایت آن مربای شما یک مربای آلبالو خوش رنگ بدون شکرک و کپک خواهد شد....

اگر یک یا دو گوشی اندرویدی قدیمی در خانه دارید که آن ها را کنار گذاشته اید، پس این مقاله برای شماست. گوشی های هوشمند ابزارهای چندکاره قدرتمندی هستند که تقریبا از پس هر کاری برمی آیند؛ بنابراین لزومی ندارد برای انجام کارهایی که یک گوشی قدیمی هم از پس آن...

در اواخر دهه 1830، مبلغی مسیحی اهل بریتانیا به نام ویلیام کولنسو، هنگام ورود به روستای مائوری در جنگل های سرسبز جزیره شمالی آئوتاروآ در نیوزلند، متوجه چیز عجیبی شد. با اینکه موقعیت او بسیار حساس بود و آنطور که در گزارشات آمده، نخستین اروپایی بود که از...

به گزارش خبرنگاران به نقل از یورونیوز، پرتاب این فضاپیما روز گذشته، پنج شنبه، به علت بدی آب و هوا و خطر وجود صاعقه در منطقه پرتاب به تعویق افتاده بود. این فضاپیمای 6 تُنی ساعت 14:15 دقیقه به وقت فرانسه از منطقه گویان این کشور سوار بر موشک آریان 5 به فضا رفت....

بازارهای خیابانی با غرفه های متنوع و رنگارنگشان مجذوب کنندهیت زیادی برای بازدیدنمایندگان و خریداران دارند. کشاورزان و مردم محلی محصولات تولیدی خود را به صورت روزانه یا گاها هفتگی به این بازارها آورده و به خریداران عرضه می نمایند. فروش محصولات غذایی...

مادربزرگ قطعا بهترین راهنما برای پخت یک کوفته خوش طعم و جا افتاده است. اما قول می دهیم این دستور پخت کم و کسری از کوفته مادر بزرگ نداشته باشد. همانطور که می دانید این غذای اصیل ایرانی انواع مختلفی دارد مثل کوفته کله گنجشکی، آذری، ترکی کوفته نخودچی، کوفته...

برخی روزهای سال باید دور هر چه رژیم است را خط قرمز کشید. مثل شب یلدا که لقب خوشمزه ترین و خوش خوراک ترین شب سال را به خودش اختصاص داده است. تارت شکلاتی اناری یکی از شیرینی های خاص و خوشمزه است که حسابی رنگ و طعم شب یلدا را دارد. امیدواریم از این تارت یلدایی...

این غذا همان طور از نامش پیداست، برای کشور تایلند است و در عرض کمتر از نیم ساعت تهیه می گردد. مواد اصلی آن را مرغ و سبزیجات تشکیل داده اند.

پودر سوخاری یک ماده شگفت انگیز و همه کاره است. انواع پودر سوخاری می توانند به شکل های مختلفی به غذا حجم بیشتری دهند یا به عنوان یک لایه ترد عمل نمایند. با اضافه کردن پودر سوخاری برشته، غذا بافت و طعم خاصی پیدا می نماید.

نان خامه ­ای یا به اصطلاح خودمان نون خامه­ ای، یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه و پرطرفداری است که معمولاً در هر قنادی ای پیدا می گردد. این شیرینی از خمیر پفی تهیه شده و شکل توپ مانندی دارد که داخل آن از خامه پر شده است. البته شیرینی خامه ­ای می تواند هم به...

گیلاس نوبرانه فصل تابستان است. اگر عاشق این میوه هستید، می توانید کمپوت گیلاس را در فصل تابستان درست کنید و مثل غنیمتی برای فصل های دیگر نگه دارید. کمپوت گیلاس به عنوان یک دسر خنک و خوشمزه، می تواند گزینه مناسبی برای پذیرایی از مهمان ها باشد و خاطره ای...

هراکلیون، غیر از تفریحات ساحلی، جاذبه های دیگری مثل رستوران های متنوع دارد که برترین غذاهای محلی و بین المللی را سرو می نمایند.

هر شهر و کشوری سوغاتی های مخصوص به خود را دارد. آیا با سوغاتی های ایروان آشنا هستید؟ آیا می دانید از کجا باید این سوغاتی ها را تهیه کرد؟